تأثير شرب القهوة على زيادة ضغط الدم: هل تعلم كم يرتفع؟

تحتوي القهوة على مركب يعرف بالكافيين، وهو مركب يمكن أن يؤثر على ضغط الدم. كيف يحدث هذا التأثير؟ وما هو مقدار ارتفاع ضغط الدم بعد تناول القهوة؟

تشير الأبحاث إلى أن القهوة قد تؤدي إلى ارتفاع مؤقت في ضغط الدم بعد تناولها. أُجريت مراجعة لـ 34 دراسة تظهر أن تناول 200-300 مليغرام من الكافيين الموجود في كوبين تقريبًا من القهوة يمكن أن يؤدي إلى زيادة متوسطها بحوالي 8 مليمترات زئبق في ضغط الدم الانقباضي وحوالي 6 مليمترات زئبق في ضغط الدم الانبساطي. هذه النتائج مقتبسة من تقرير نشره موقع “هيلث لاين”.

هذا التأثير يستمر عادة لمدة تصل إلى 3 ساعات بعد تناول القهوة، وما يثير الاهتمام هو أن هذا التأثير يكون مماثلاً بين الأشخاص الذين يعانون من ضغط دم طبيعي والأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم مسبقًا.

ومن الملاحظ أن تأثير ارتفاع ضغط الدم بسبب تناول القهوة يكون أقل بشكل ملحوظ عندما تعتاد شربها بانتظام. يُعتقد أن ذلك يمكن أن يكون بسبب تطور تحمل الكافيين عند الأشخاص الذين يتناولون القهوة بانتظام.

استنادًا إلى هذه البيانات، يمكن أن يحدث ارتفاع طفيف إلى متوسط في ضغط الدم بعد شرب فنجان من القهوة، خاصةً إذا كنت تشربها بشكل غير منتظم.

كيف يرفع الكافيين ضغط الدم؟

بعض الباحثين يعتقدون أن الكافيين يمكن أن يمنع الهرمون الذي يسهم في الحفاظ على اتساع الشرايين، في حين يرون آخرون أن الكافيين يؤدي إلى إفراز الغدد الكظرية لمزيد من الأدرينالين، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، وفقًا لمايو كلينيك.

ارتفاع ضغط الدم نتيجة تناول الكافيين قد يكون قصيرًا ومكثفًا، حتى في حالة عدم وجود ارتفاع ضغط دم مبدئيًا، ومدى استجابة الأفراد للكافيين يختلف.

إذا كان لديك ارتفاع ضغط الدم، فمن الجيد استشارة طبيبك حول إمكانية تقليل استهلاك المشروبات التي تحتوي على الكافيين أو التوقف عنها.

وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأميركية، يُعتبر تناول 400 مليغرام من الكافيين يوميًا آمنًا عمومًا لمعظم الأفراد. ولكن إذا كنت قلقًا من تأثير الكافيين على ضغط الدم الخاص بك، يُفضل تقليل كمية الكافيين التي تتناولها إلى حوالي 200 مليغرام يوميًا، وهي تقريبًا كمية الكافيين الموجودة في اثنين من أكواب القهوة.

عليك أيضًا مراعاة أن كمية الكافيين في المشروبات تختلف باختلاف العلامة التجارية وطريقة التحضير.

إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم، من الجيد تجنب استهلاك الكافيين مباشرة قبل أنشطة قد تزيد طبيعيًا من ضغط الدم، مثل ممارسة التمارين الرياضية أو رفع الأثقال أو الأنشطة البدنية الشاقة.

كيف تعرف ما إذا كانت القهوة ترفع ضغط الدم لديك؟

لمعرفة ما إذا كان الكافيين يمكن أن يؤثر على ضغط الدم الخاص بك، يُفضل قياس ضغط الدم الخاص بك قبل تناول فنجان من القهوة أو أي مشروب آخر يحتوي على الكافيين، ومن ثم قياسه مرة أخرى بعد مرور ما بين 30 إلى 120 دقيقة. إذا ارتفع ضغط الدم الخاص بك بمقدار يتراوح بين 5 إلى 10 نقاط، فقد تكون حساسًا لتأثيرات الكافيين التي ترفع ضغط الدم.

القهوة وارتفاع ضغط الدم

توصي معظم الأطباء بتجنب شرب القهوة (ومصادر أخرى للكافيين) قبل إجراء قياس لضغط الدم، وهذه تعتبر نصيحة قياسية استنادًا إلى فكرة أن الكافيين يمكن أن يرفع ضغط الدم بمقدار كافٍ للتأثير على القراءات الدقيقة للضغط. ومع ذلك، تبقى الأبحاث الطبية مشوشة في هذا الصدد، حيث تؤيد بعض الدراسات وجود علاقة بين شرب القهوة وارتفاع ضغط الدم، بينما لا تدعم دراسات أخرى هذا الزعم. بالإضافة إلى ذلك، أشارت دراسة إيطالية أُجريت في عام 1987 إلى أن القهوة يمكن أيضًا أن تساعد في خفض ضغط الدم، وفقًا لتقرير نُشر على موقع هارفارد هيلث.

وفي دراسة أُجريت من قبل علماء من سويسرا والولايات المتحدة ونُقِلَت على موقع هارفارد هيلث، تمت المراقبة على 15 متطوعًا لا يعانون من ارتفاع ضغط الدم وجميعهم كانوا غير مدخنين أصحاء، ومن بينهم فقط 6 كانوا يشربون القهوة بانتظام.

قام الباحثون برصد ضغط الدم ومعدل نبضات القلب والنشاط العصبي لكل متطوع في الظروف التالية:

• قبل وبعد شرب قهوة إسبريسو ثلاثية.
• قبل وبعد شرب قهوة إسبريسو ثلاثية خالية من الكافيين.
• قبل وبعد تناول 250 مليغرامًا من الكافيين عبر الحقن في الوريد.
• قبل وبعد تلقي العلاج الوهمي في الوريد (محلول ملحي).

أظهرت النتائج أن شرب قهوة الإسبريسو الثلاثية أدى إلى ارتفاع كبير في ضغط الدم، ولكن على الرغم من ارتفاع مستويات الكافيين في الدم بنسب مماثلة في جميع الأشخاص، إلا أنهم لم يشهدوا جميعًا ارتفاعًا في ضغط الدم. بالواقع، لم يرتفع ضغط الدم لدى أولئك الذين يتناولون القهوة بانتظام، على الرغم من أنه زاد بمتوسط 13 ملم زئبقي في ضغط الدم الانقباضي و7 ملم زئبقي في الضغط الانبساطي بين الأشخاص الذين لم يكونوا يشربون القهوة بانتظام.

على الرغم من أن الإسبريسو هو مادة قوية، إلا أن جرعة الكافيين التي تم حقنها في الوريد يمكن أن تكون أكثر قوة. وفي الحقيقة، ارتفعت مستويات الكافيين في الدم بنفس القدر بعد حقن الكافيين وشرب الإسبريسو. ولكن تأثير الكافيين المباشر على ضغط الدم كان أضعف بكثير من تأثير الإسبريسو، حيث ارتفع ضغط الدم الانقباضي بمعدل 6 ملم زئبقي فقط. بالإضافة إلى ذلك، تبين أن شاربي القهوة وغيرهم استجابوا بشكل مشابه للكافيين المحقون في الوريد.

مئات المواد المعقدة

القهوة تحتوي على مئات المواد المعقدة في فنجانها البسيط، والكافيين هو المسؤول الرئيسي الذي يُلام على رفع ضغط الدم. ومع ذلك، يظهر أن هناك تفاوتات تميز بين الإسبريسو والكافيين النقي، مما يشير إلى أن هناك تفاصيل أخرى تلعب دورًا مهمًا في هذا السياق. أظهرت قهوة الإسبريسو منزوعة الكافيين هذا الجانب بوضوح، حيث لم تزيد مستويات الكافيين في الدم، ولكنها زادت متوسط ضغط الدم الانقباضي بمقدار 12 مليمتر زئبقي لدى الأشخاص الذين لا يشربون القهوة بانتظام.

هذه الدراسة تقدم تفسيرًا للنتائج المتباينة التي أظهرتها دراسات سابقة. فعندما يتعلق الأمر برفع ضغط الدم نتيجة شرب القهوة، يبدو أن الرد يتفاوت بين الأشخاص الذين يشربون القهوة بانتظام والأشخاص الذين لا يفعلون ذلك. ويبدو أن الشباب هم الأكثر حساسية لتأثير القهوة على ضغط الدم.

هذه النتائج تشير إلى أن تأثيرات القهوة على ارتفاع ضغط الدم قد تعتمد على مكونات أخرى غير الكافيين، حيث يتكيف مشروبو القهوة العاديون مع هذه المكونات بحيث لا يشهدون زيادة ملحوظة في ضغط الدم، بينما يمكن أن يتوقع الأشخاص الذين لم يتعودوا على تناول القهوة ارتفاعًا مؤقتًا في ضغط الدم بعد شرب القهوة العادية أو منزوعة الكافيين.