دراسة: الصيام المتقطع قد يشكل خطرًا على صحة الأطفال والمراهقين

كشفت دراسة حديثة أن الصيام المتقطع قد لا يكون مناسبًا للأطفال والمراهقين، نظرًا لما قد يترتب عليه من تأثيرات سلبية طويلة الأمد على عملية التمثيل الغذائي. وأظهرت نتائج البحث أن اتباع الصيام المتقطع لفترات طويلة يؤدي إلى تعطيل نمو خلايا بيتا المسؤولة عن إنتاج الأنسولين في الفئران صغيرة العمر.

وقارن الباحثون هذه النتائج ببيانات مأخوذة من أنسجة بشرية، حيث تبيّن أن مرضى السكري من النوع الأول يعانون من ضعف مماثل في نضوج خلايا بيتا. ويُعد السكري من النوع الأول مرضًا مناعيًا يهاجم فيه جهاز المناعة خلايا بيتا ويدمرها، مما أثار مخاوف من أن يكون للصيام المتقطع تأثيرات سلبية على صحة المراهقين.

أُجريت الدراسة على يد باحثين من الجامعة التقنية في ميونخ، ومستشفى جامعة لودفيج ماكسيميليان، ومركز أبحاث هيلمهولتز في ميونخ بألمانيا، ونُشرت نتائجها في مجلة Cell Reports بتاريخ 18 يناير/كانون الثاني الماضي، كما تناولها موقع EurekAlert.

تأثير الصيام المتقطع على الفئران

شملت الدراسة ثلاث مجموعات من الفئران وفقًا لأعمارها: شهرين، 8 أشهر، و24 شهرًا. واتبعت الفئران نظامًا غذائيًا يعتمد على الصيام ليوم كامل (24 ساعة) يليه يومان من تناول الطعام بحرية (48 ساعة)، مع توفر الماء باستمرار.

وبعد مرور عشرة أسابيع، أظهرت الفئران البالغة وكبيرة السن تحسنًا في حساسية الأنسولين، مما يشير إلى استجابة أفضل لعملية التمثيل الغذائي، وهو ما يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم وتقليل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني. على النقيض، كشفت النتائج أن الفئران الصغيرة عانت من انخفاض واضح في وظيفة خلايا بيتا، مما يثير القلق بسبب ارتباط ذلك بإنتاج كميات غير كافية من الأنسولين، وهو عامل رئيسي في تطور السكري واضطرابات التمثيل الغذائي.

مخاطر الصيام على نمو خلايا بيتا

لاحظ الباحثون أن خلايا بيتا في الفئران الصغيرة لم تنضج كما ينبغي، حيث أشار بيتر ويبر، الباحث في مركز هيلمهولتز ميونخ، إلى أن “الخلايا في الفئران الصغيرة توقفت عن النمو عند مرحلة معينة، مما أدى إلى إنتاج كمية أقل من الأنسولين”، في حين لم تُظهر الفئران الأكبر سنًا هذا التأثير السلبي، نظرًا لاكتمال نضوج خلايا بيتا لديها قبل بدء التجربة.

وأكد ستيفان هيرزيج، أستاذ بجامعة ميونخ التقنية ومدير معهد السكري والسرطان في مركز هيلمهولتز، أن “الدراسة أثبتت أن الصيام المتقطع يحمل فوائد للبالغين، لكنه قد يكون محفوفًا بالمخاطر بالنسبة للأطفال والمراهقين”، مشددًا على أهمية استكشاف الآليات الجزيئية الكامنة وراء هذه النتائج. وأضاف أنه “إذا تمكن الباحثون من فهم كيفية تعزيز نمو خلايا بيتا الصحية بشكل أفضل، فقد يفتح ذلك آفاقًا جديدة لعلاج مرض السكري عبر استعادة إنتاج الأنسولين”.