الفستق يعزز صحة العين ويحمي البصر: دراسة حديثة تكشف الفوائد

كشف موقع الصحة الألماني “أبونيت.دي” (aponet.de) عن فوائد جديدة للفستق على صحة العين، حيث أظهرت دراسة حديثة نُشرت في “مجلة التغذية” أن تناول الفستق يومياً يسهم في حماية العين من أضرار الضوء ويحافظ على جودة البصر.

تفاصيل الدراسة

شارك في الدراسة عدد من الأشخاص تناولوا حوالي 50 غراماً من الفستق يومياً لمدة 12 أسبوعاً. وأظهرت النتائج أن المجموعة التي تناولت الفستق شهدت زيادة ملحوظة في كمية الصبغة البقعية بعد 6 أسابيع، مقارنة بالمجموعة الضابطة التي استمرت على نظامها الغذائي المعتاد ولم تسجل أي تغييرات في الصبغة البقعية طوال فترة الدراسة.

دور الصبغة البقعية

تعتبر الصبغة البقعية عنصراً مهماً في حماية العين، حيث تعمل كمرشح طبيعي للضوء الأزرق ومضاد للأكسدة، مما يقلل من أضرار الضوء على العين.

اللوتين والزياكسانثين

أظهرت الدراسة أيضاً ارتفاع تركيز “اللوتين” في الدم لدى المجموعة التي تناولت الفستق، بينما بقيت مستويات “الزياكسانثين” دون تغيير في كلتا المجموعتين.
“اللوتين” و”الزياكسانثين” هما صباغان طبيعيان قابلان للذوبان في الدهون، يتراكمان في المنطقة البقعية لشبكية العين. ويساعدان في الوقاية من فقدان البصر الناتج عن الضمور البقعي المرتبط بالعمر، كما يعززان وظيفة الإبصار.

القيمة الغذائية للفستق

الفستق ليس غنياً فقط باللوتين والزياكسانثين، بل يحتوي أيضاً على الأحماض الدهنية الأحادية وغير المشبعة المتعددة، ما يجعله غذاءً مفيداً لصحة العين والجسم بشكل عام.

هذه النتائج تسلط الضوء على أهمية إدراج الفستق في النظام الغذائي لدعم صحة العين والوقاية من مشكلات الإبصار المرتبطة بالتقدم في العمر.